น้ำแข็งใสโบราณไต้ต้นมะขามวัดหนองขุนชาติ

น้ำแข็งใสโบราณไต้ต้นมะขามใช้มือใสน้ำแข็งฤดูร้อนขายดี มีเครื่องให้เลือกเยอะ เจ้าของเผยก่อนหน้านี้เป็นชาวนาผันตัวมาเปลี่ยนอาชีพขายดีกว่า 27 ปีแล้ว

วันที่ 9 มีนาคม 2568   ที่วัดหนองขุนชาติ ตำบลหนองสรวง อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี มีร้านหวานเย็นที่ขายมากว่า 27 ปีแล้ว โดยของ ลุงสำเนียง จันทร์เส็ง อายุ 70 ปี ตั้งร้านขายอยู่ใต้ต้นมะขาม เปิดเผยว่าได้ขายหวานเย็นที่มีเครื่องเป็นแบบฉบับหวายเย็นโบราณแบบนี้ตั้งแต่เริ่มต้นขาย มีเครื่องให้เลือกมากกว่า 10 อย่าง เช่น เผือก มัน ฟักทอง รากบัว เฉาก๊วย ลูกชิด ขนมปัง  กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ลูกชิด  สาคู เมล็ดแมงลัก น้ำกะทิคั้นเองใหม่และสดทุกวัน ส่วนน้ำเชื่อมก็เช่นกันเองหวานพอดีและยังมีน้ำแดงสำหรับเด็กๆอีกด้วย โดยก่อนหน้านี้มีอาชีพทำนาและผันตัวมาขายหวานเย็นเพราะอยากจะมีร้านน้ำแข็งใสหรือหวานเย็นเล็กๆไว้ประกอบอาชีพ โดยขายตั้งแต่ถ้วยละ 5-10 บาทในสมัยก่อน มาจนปัจจุบันนี้ขายถ้วยละ 20 บาท ซึ่งเลือกใส่ได้ 2-3 อย่างกันเลยทีเดียว หากจะสั่งกลับบ้านนั้นก็จะห่อน้ำแข็งใส่หนังสือพิมพ์แยกไปให้เป็นการเก็บความเย็นแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน

ซึ่งมนต์เสน่ห์ของน้ำแข็งใสก็คือยังคงชิวิธีทำให้น้ำแข็งละเอียดโดนใช้มือใส่ผ่านใบมีดที่มีแท่นไม้ตั้งอยู่ เวลาใสนั้นต้องนำถ้วยหวานเย็นไปรองหลังจากที่ลูกค้านั้นเลือกใส่เครื่องแล้วจากนั้นก็จะราดด้วยน้ำกะทิและน้ำเชื่อม โดยเวลาที่ลุงสำเนียงนั้นใสน้ำแข็งจะมีเสียงน้ำแข็งที่ถูกบดโดยใบมีดเสียงดังฉับๆเป็นสัญลักษณ์ของน้ำแข็งใสแบบโบราณที่ยังคงอยู่จนมาถึงสมัยนี้เหมือนข้ามเวลามาเลยก็ได้เพราะในสมัยก่อนนั้นร้านขนมนั้นมีให้เลือกน้อยมากและไม่มีขนมสำเร็จรูปใส่ถึงขายเหมือนในสมัยนี้ น้ำแข็งใสจึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในช่วงฤดูร้อนคนจะมานั่งด้วยเก้าอี้ยาวหน้าร้านซึ่งก็ไม่เคยเปลี่ยนแปลงอะไรเลยเพราะทางลุงสำเนียง นั้นต้องการอนุรักษ์ไว้นั่นเอง ซึ่งคนที่มากินน้ำแข็งใสหรือหวานเย็นก็จะะมาพูดคุยกันอีกด้วย หากใครที่มายังอำเภอหนองฉางลองแวะไปชิมได้ร้านจะอยู่ในวัดหนองขุนชาติซึ่งใครที่มานั่งกินเหมือนย้อนอดีตไปในสมัยก่อนเลยก็ว่าได้