สตูลข้าวยำดอกอัญชันร้านเล็กกลางเมืองอร่อยและถูกยังมีขายนาน 20 ปีลูกค้าติดใจ

สตูลข้าวยำดอกอัญชันร้านเล็กกลางเมืองอร่อยและถูกยังมีขายนาน 20 ปีลูกค้าติดใจ

ร้านข้าวยำมะโต๊ะ ซึ่งตั้งอยู่ปากซอยอิสมาแอล เขตเทศบาลเมืองสตูล เป็นร้านเล็กๆแต่ความอร่อยไม่ธรรมดาและเด็ดสุดคือขายถูกแบบที่ร้านอื่นเขาไม่ขายกันแล้ว โดยข้าวยำมะโต๊ะเป็นข้าวยำที่หุงกับน้ำดอกอัญชัน ทำให้ข้าวที่ได้จะมีสีฟ้าสวยงาม ส่วนเครื่องปรุงจะมีมะพร้าวคั่ว ปลาป่น หมี่แดง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสมุนไพร่ จะมีตะไคร้หั่นฝอย ใบพลาโหม ใบชะพลู ดอกดาหลา ซึ่งจะให้ความหอมและช่วยขับลม มะม่วงซอย กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ถั่วงอก และที่พิเศษคือมีพริก 3 อย่างคือพริกไทย พริกป่นและพริกน้ำส้ม ส่วนน้ำราดนั้นใช้น้ำบูดูแท้ที่เคี่ยวแบบสูตรพิเศษของมะโต๊ะเลย

นางนิตยา โต๊ะเหร็น หรือมะโต๊ะ อายุ 70 ปี แม่ค้าข้าวยำ เล่าให้ฟังว่าเดิมทีตนเป็นคนจ.ปัตตานี และได้สามีคนสตูล จึงได้เปิดร้านขายข้าวยำโดยเป็นสูตรของปัตตานี ขายมาตั้งแต่ได้หลานคนแรก ขณะนี้ก็ขายมา 20 ปีแล้ว โดยข้าวยำขายตั้งแต่ห่อละ12 บาทปัจจุบันเพิ่มเป็นห่อละ 20 บาท ก่อนหน้านี้ที่สามียังอยู่ตนขายเป็นข้าวยำใบยอ แต่เมื่อสามีเสียชีวิตไม่มีคนเก็บใบยอให้ จึงทำเป็นข้าวยำดอกอัญชันแทน ซึ่งสรรพคุณจะดีกว่าใบยอและให้สีฟ้าสวยงามกว่าด้วย สรรพคุณดอกอัญชันช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดี บำรุงสายตาด้วยส่วนน้ำข้าวยำก็จะใช้บูดูแท้ที่นำมาเคี่ยวและปรุงรสชาติของตนเอง นอกจากนี้ยังขายข้าวต้มโดยขายถ้วยละ 10 บาท ขนมข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ามะพร้าว(หน้ากระฉีก)และข้าวเหนียวหน้าสมันกุ้งกล่องละ 6 บาท โดยราคานี้ที่อื่นไม่มีขายแล้ว โดยส่วนใหญ่แล้วข้าวยำจะขายที่ห่อละ 25-35 บาท ข้าวต้มอย่างต่ำ 15 บาท ขนมกล่องละ 10 บาท ที่ขายถูกกว่าที่อื่นมะโต๊ะบอกว่าขายหน้าบ้านเอง ไม่ต้องเช่าที่และขายมานาน 20 ปีแล้วสงสารเด็กๆที่เคยมาซื้อ มี 50 บาทก็สามารถกินได้ครบทุกอย่างในร้านแค่ 36 บาทเท่านั้นเรียกว่านอกจากความอร่อยแล้วยังถูกและอิ่มด้วย ข้าวยำมะโต๊ะขายตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึง 9 โมงหยุดทุกวันอาทิตย์หากไม่ต้องรอคิวสามารถโทรสั่งข้าวยำก่อนได้ที่094-1160692…………..