สุราษฎร์ธานี

สุราษฎร์ธานี-จากการศึกษาวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวโบราณจากยูทูปและศึกษาจากหลายๆที่ จนมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรเด็ด ทำกันเองเฉพาะคนในครอบครัว ขายราคาถูกเลี้ยงครอบครัว หากใครแวะผ่านเส้นทางสายรอง สุราษฎร์ธานี-พุนพิน ผ่านแยกวัดมะปริง ต.วัดประดู่ เข้าสู่ตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ลองแวะชิมก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรเด็ด “ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณบ้านกระบองเพชร” เป็นร้านเล็ก ๆ ริมถนน เปิดในพื้นที่บ้านพักของตัวเองสะอาดสะอ้าน บริการเป็นกันเอง เจ้าของร้านคือป้าอิ๋วหรือนางนางมยุรี ทองรัตน์ อายุ59ปี หรือพี่คนโต ที่ขะมักเขม้นกับการทำก๋วยเตี๋ยว โดยมีน้อง ๆ ลูก ๆสมาชิกในครอบครัวเป็นลูกมือ   ป้าอิ๋ว บอกว่า“ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณบ้านกระบองเพชร” ที่ตั้งชื่อนี้เนื่องจากก่อนหน้านี้มีต้นกระบองเพชรขนาดใหญ่ ออกดอกสวยงามอายุ กว่า 30 ปี แต่ได้ล้มไปเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา  ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดมาร่วม 8 ปีแล้ว จากขายชามละ 30 บาท เพิ่งปรับเป็น ชามละ40 บาท เพราะหมูขึ้นราคา สูตรเด็ดของที่ร้านจะศึกษาจากหลายๆที่ ทั้งจากยูทูปและจากที่ไปลิ้มลองจากหลายๆที่ นำมาปรับเป็นสูตรเด็ดของตัวเอง จนลูกค้าติดใจ ที่สำคัญวัตถุดิบ ส่วนผสมต่าง ๆ ของก๋วยเตี๋ยว ใหม่