Gastronomy Tourism บูม รับไฮซีซั่น ดัน “ทุเรียนไทย” เป็นซอฟต์พาวเวอร์

Gastronomy Tourism บูม รับไฮซีซั่น ดัน “ทุเรียนไทย” เป็นซอฟต์พาวเวอร์

กรุงเทพฯ – การท่องเที่ยวเชิงอาหาร หรือ Gastronomy Tourism ในเมืองไทย ผลักดัน “ทุเรียนหมอนทอง” คุณภาพระดับพรีเมียมจากจังหวัดจันทบุรี เปิดตัวแคมเปญสำคัญรับช่วงไฮซีซั่นหน้าร้อน กับ “Durian Decadent Afternoon Tea” หยิบ “ราชาผลไม้ไทย” มาเป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์เมนูพิเศษสำหรับเซตน้ำชายามบ่ายในโรงแรมระดับ 5 ดาว สร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวและการเข้าพักที่น่าจดจำในทุกมิติ ด้วยกลยุทธ์การนำเสนอ วัฒนธรรมทางอาหารที่แปลกใหม่ ร่วมสมัย และตอบโจทย์นักท่องเที่ยวยุคใหม่ ที่ต้องการประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์ ด้วยการนำ วัตถุดิบท้องถิ่น อย่างทุเรียนหมอนทองเกรดพรีเมียม มาให้ทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวทั่วโลกได้ลิ้มลองในรูปแบบใหม่กับเซต Afternoon Tea และเพื่อยกระดับซอฟต์พาวเวอร์ไทย พร้อมปรับให้เข้ากับบริบทสากลอย่างแท้จริง

           อุตสาหกรรมโรงแรมและการท่องเที่ยวไทยกำลังเข้าสู่ช่วงฟื้นตัว ด้วยรายได้ธุรกิจโรงแรมที่คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าราว 9.0-9.6 แสนล้านบาทในปี 2567-2568 อัตราการเข้าพักและราคาห้องพักเฉลี่ยกลับมาใกล้เคียงระดับก่อนโควิด โดยครึ่งแรกของปี 2567 ไทยได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติกว่า 17.5 ล้านคน หรือ 88% ของระดับปี 2562 ช่วงเวลานี้จึงเป็นโอกาสทองของผู้ประกอบการในการสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่แตกต่างและโดดเด่น โดยเฉพาะ การใช้แคมเปญเชิงวัฒนธรรมและอาหาร เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศที่กำลังกลับมาเที่ยวเมืองไทยอย่างคึกคักอีกครั้ง

          การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) กำลังก้าวขึ้นมาเป็น แรงขับเคลื่อนหลักของภาคการท่องเที่ยวโลก และ “ประเทศไทย” ซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดังจาก วัฒนธรรมทางอาหาร กำลังได้รับความนิยมในฐานะประเทศต้องห้ามพลาดของนักชิมทั่วโลก โดย Credence Research บริษัทวิจัยตลาดได้คาดการณ์ว่าตลาดการท่องเที่ยวด้านอาหารของไทยจะเติบโตจาก 32,489.66 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 เป็น 80,730.95 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2575 คิดเป็นอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่สูงถึง 12.05% นอกจากนี้ ยังพบว่า 53% ของนักท่องเที่ยวทั่วโลกเลือกเมืองท่องเที่ยวจากอาหารและเครื่องดื่มที่อยากลิ้มลอง

           ตลาดทุเรียนไทย ศักยภาพการเติบโตยังมีความโดดเด่น ตามรายงานของกระทรวงพาณิชย์ ประเทศไทยส่งออกทุเรียนสดมูลค่า 3,219.42 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2565 คิดเป็นส่วนแบ่งตลาดโลกสูงถึงร้อยละ 93.3 โดยมีตลาดหลักคือจีน ฮ่องกง และไต้หวัน ทั้งนี้ Mordor Intelligence รายงานว่าตลาดทุเรียนสดทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตจาก 10.78 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2025 เป็น 16.89 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2030 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) 9.4% โดยประเทศจีนยังคงเป็นตลาดหลักที่บริโภคทุเรียนมากถึง 91% ของดีมานด์ทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม ตลาดทุเรียนไทยยังเผชิญความท้าทายจากการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซียและเวียดนาม รวมถึงผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศและมาตรฐานการส่งออกที่เข้มงวด ด้วยเหตุนี้ การยกระดับคุณค่าของทุเรียนไทยผ่านโมเดลธุรกิจใหม่ เช่น การสร้างประสบการณ์ตามเทรนด์ Gastronomy Tourism ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวยุคใหม่จึงเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่จะช่วยเสริมศักยภาพและเพิ่มมูลค่าให้ราชาผลไม้ไทย

การผสานซอฟต์พาวเวอร์ไทยอย่างทุเรียนเข้ากับประสบการณ์ Afternoon Tea ระดับโลก สะท้อนวิสัยทัศน์ของเราที่มองว่า \’นักท่องเที่ยวยุคใหม่ไม่ได้แค่ต้องการที่พัก แต่แสวงหาประสบการณ์ที่มีเอกลักษณ์และเปี่ยมเรื่องราว\’ โดยเฉพาะกลุ่ม Millennials และ Gen Z ที่ให้คุณค่ากับการแชร์ช่วงเวลาพิเศษผ่านโซเชียลมีเดีย\” มร.แซมมี่ คาโรลุส ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท กล่าวและเผยว่า \”แคมเปญ Durian Decadent Afternoon Tea เกิดจากความตั้งใจผสมผสาน ‘ความเป็นไทย’ และ ‘ความเป็นสากล’ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว เพื่อนำเสนอทุเรียน ซอฟต์พาวเวอร์เมืองไทย ในรูปแบบที่สดใหม่ ผ่านความประณีตของเมนูระดับ 5 ดาว ที่ผ่านมาได้รับกระแสตอบรับที่ดีมากทั้งจากคนไทยและต่างชาติ โดยเฉพาะจากจีน ฮ่องกง และไต้หวัน  โดยร่วมมือกับ Toby\’s Farm คัดสรรเฉพาะทุเรียนหมอนทองเกรดพรีเมียม เพื่อเป็นสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าทางเศรษฐกิจของประเทศ พร้อมยกระดับภาคการท่องเที่ยวและการเกษตรไทย

สำหรับ ชุดน้ำชายามบ่ายในธีม “ทุเรียนหมอนทองพรีเมียม” ประกอบไปด้วยของหวาน 7 รายการ ได้แก่ สโคนทุเรียนและแยมสับปะรด เค้กชิฟฟ่อนทุเรียน มูสส้ม ชีสทาร์ตทุเรียน พานาคอตต้าทุเรียน ข้าวเหนียวทุเรียน และมาการองมะขาม เสิร์ฟพร้อมกับเมนูคาว 3 รายการ ได้แก่ เปาะเปี๊ยะทุเรียนชีส แซนวิชอะโวคาโดซัลซ่า และแครกเกอร์ยำส้มโอ ภายในเซตประกอบไปด้วยเครื่องดื่มทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ได้แก่ สมูตตี้ทุเรียน เครื่องดื่มสมุนไพร ชาและกาแฟพรีเมียม พร้อมด้วยเจลาโต้ทุเรียนจาก คาเฟ่ บอนจอร์โน (Café Buongiorno) พร้อมเสิรฟ์มังคุดสดช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว ผู้สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้ โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ตั้งแต่วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2568